Advertisements

خبز بذور السمسم يصنع 10 إلى 12 شرائح من الخبز البني أو الذهبي اللون ستعطي بذور الكتان البني طعمًا أكثر نعومة ، في حين أن نكهة بذور الكتان الذهبية ضعيفه. فستضيف بذور السمسم المحمصة نكهة .

خبز السمسم:

المكونات:
1½ كوب (6 أونصات / 170 جم) دقيق بذور السمسم

½ كوب (2 أونصة / 57 جم) بذور الكتان البني أو الذهبي

ملعقتان كبيرتان من بذور السمسم ، محمص قليلاً

2 ملعقة شاي بيكنج بودر

1 ملعقة صغيرة صمغ الزانثان

نصف ملعقة صغيرة ملح

3 بيضات (5.25 أونصة / 149 جم)

نصف كوب (2 أونصة / 57 جم) من حليب الصويا غير المحلى

ستيفيا سائلة أخرى نصف ملعقة صغيرة (اختياري)

الطريقة:

سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت (191 درجة مئوية).

قم بفرش الصينية بورق زبدة ، ثم رش المقلاة بالزيت

في وعاء متوسط ​​، اخلطي دقيق بذور السمسم مع بذور الكتان ،بذور السمسم والبيكنج بودر وصمغ الزانثان والملح واخفض حتى تمتزج جيدا.

في وعاء كبير ، اخفقي البيض والحليب والستيفيا معًا حتى تمتزج جيدًا.

أضف خليط الدقيق ويقلب بملعقة كبيرة لمدة دقيقة إلى دقيقتين حتى يصبح سميكًا ولزجًا

صب الخليط في المقلاة المحضرة. اخبز لمدة 25 دقيقة ، ثم قم بتدويرها واخبزها لمدة 25 إلى 30 دقيقة إضافية ، حتى تصبح ذهبية اللون

تأكد من نضج الخبز عن طريق استخدام عود أسنان يتم إدخاله في منتصف الرغيف ويخرج نظيفًا.

دع الخبز يبرد في المقلاة لمدة 5 دقائق على الأقل قبل اخراج الرغيف من القالب.

اتركه يبرد على رف سلكي لمدة 15 دقيقة على الأقل قبل ذلك التقطيع والتقديم.

ملاحظة: لمزيد من القرمشة وقوة نكهة السمسم قم بتغطية الجزء العلوي من الرغيف بحوالي نصف كوب (1 أونصة / 28 جم) من بذور السمسم الخام قبل الخبز مباشرة.

لوصفة خبز التوست بدون دقيق في هذا المقال:

https://nafies.com/toast/

https://beiteljedah.com/bread/

عدد زوار الصفحة :6009 / عدد زوار الموقع : 1060074
Spread the love

Leave a comment

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *